Ingredienten:1 kilo mini pruimtomaten
1 bosje basilicum
250 ml witte balsamico
250 ml balsamico
3 el vierseizoenen peperkorrels
4 el suiker
1 el zout
Werkwijze:
Breng de balsamico's aan de kook met 250 ml water, de peper, suiker en zout.
Laat de tomaten kort meekoken.
Neem ze uit het vocht en verdeel ze over de potten samen met de basilicum blaadjes.
Giet het vocht er overheen zodat de tomaten volledig onder staan.
Sluit de pot en laat afkoelen.
Serveer als antipasto of als bijgerecht bij vis en vlees van de grill
Geen opmerkingen:
Een reactie posten