ingredienten:8-10 onbespoten citroenen en limoenen
4 el grof zee zout
3 laurierblaadjes
eventueel vers geperst citroensap.
Werkwijze:
Was de citroenen met heet water en leg ze in een schaal.
Bedek ze met water en laat ze 4 dagen staan. Ververs wel dagelijks het water.
Strooi 2 el zout in een weckpot. Snijd de citroenen en limoen kruislings in en verdeel de rest van het zout over het vruchtvlees.
Leg de citroenen en limoenen met de laurier in de weckpot en druk goed aan zodat het sap vrijkomt.
Vul de pot aan met citroensap. Zorg ervoor dat de citroenen onder staan.
Laat tenminste drie weken staan voor dat ze gegeten worden.
Keer de pot dagelijks.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten