scones

De hoeveelheden zijn voor ongeveer 4 grote scones of 10 kleintjes

Ingredienten:

250 gr zelfrijzend bakmeel
0,5 zakje bakpoeder
1 ei
1 zakje vanillesuiker
40 gr suiker
75 ml melk

werkwijze:

Verwarm de oven voor op 225 graden.
Zeef het meel met de vanillesuiker en het bakpoeder boven een kom.
En voeg de suiker toe.
Klop het ei los in de melk en giet dit bij het meel.
Kneed het deeg tot een stugge massa.
Rol het deeg uit tot ongeveer 2 cm dikte en steek er scones uit.
Bak de scones in ongeveer 10 minuten lichtbruin.

Serveer met clotted cream en jam naar keuze.