Gevulde eieren, maar dan wel met appel en licht gezoet!
Ingredienten voor 6 personen:
6 eieren
1 appel
kaneel
verse gemberwortel (1 1/2 cm)
salie gehakt
peterselie gehakt
saffraan
peper
fijne kristalsuiker
werkwijze:
Draai de eieren 15 minuten voor dat je ze gaat koken om zodat de dooier mooi in het midden komt te zitten.
Kook de eieren hard en pel ze. Snijd in de lengte door en haal de dooiers eruit.
Schil en rasp de appel prak er dan de dooiers doorheen.
Meng hier de rest van de ingrediënten door naar smaak behalve de suiker en de kaneel.
Vul de eieren met met het mengsel en leg ze op een schaal. Strooi er vlak voor serveren een beetje suiker en kaneel overheen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten